배화여자대학교 도서관

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원가관리론 : 호텔 & 외식산업

원가관리론 : 호텔 & 외식산업

진양호 | 지구문화사 | 2014

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
EM0155844	657.837 ㅈ595ㅇ	자료대출실 (개가제)	대출가능
EM0155845	657.837 ㅈ595ㅇ c.2	자료대출실 (개가제)	대출가능

2

(NEW) 식품조리과학 : 구성 성분과 조리 방법

(NEW) 식품조리과학 : 구성 성분과 조리 방법

김숙희 | 지구문화사 | 2012

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
EM0128457	641.5 ㄱ726ㅅ4	자료대출실 (개가제)	대출가능
EM0128458	641.5 ㄱ726ㅅ4 c.2	자료대출실 (개가제)	대출가능

3

(핵심) 조리산업기사

진양호 | 지구문화사 | 2000

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
EM0058101	641.5076 ㅈ595ㅈ	보존서고	대출가능
EM0058102	641.5076 ㅈ595ㅈ c.2	보존서고	대출가능
EM0058103	641.5076 ㅈ595ㅈ c.3	보존서고	대출가능

4

서양조리입문 = Fundamentals of Western Cooking

서양조리입문 = Fundamentals of Western Cooking

진양호 | 지구문화사 | 1999

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
EM0053989	641.5094 ㅈ595ㅅ3 c.2	보존서고	대출가능
EM0053990	641.5094 ㅈ595ㅅ3	보존서고	대출가능

5

(호텔 & 외식산업) 메뉴관리론 = MENU management

(호텔 & 외식산업) 메뉴관리론 = MENU management

진양호 | 지구문화사 | 1998

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
EM0051770	647.95068 ㅈ595ㅁ c.3	보존서고	대출가능
EM0051771	647.95068 ㅈ595ㅁ	보존서고	대출가능
EM0051772	647.95068 ㅈ595ㅁ c.2	보존서고	대출가능

6

서양조리입문

진양호 | 지구문화사 | 1995

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
EM0036236	641.5094 ㅈ595ㅅ2	보존서고	대출가능
EM0036237	641.5094 ㅈ595ㅅ2 c.2	보존서고	대출가능
EM0036238	641.5094 ㅈ595ㅅ2 c.3	보존서고	대출가능

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Author

김숙희 (1+)

Publisher

지구문화사 (6+)

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